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山东紫薯熟粉有什么用途

发布时间:2021-02-20 13:39:19

1分钟前更新:山东左右信息港带您全面了解山东紫薯熟粉有什么用途,3sKdUnfnews本产品由山东乐农食品有限公司厂家直销,联系人:马经理,地址:山东万善乡南王段村.
基本参数
  • 品牌

    紫老大

  • 产地

    山东

  • 是否进口

  • 保质期

    540(天)

  • 原料与配料

    鲜紫薯


一边倒一边用筷子搅匀,搅成棉絮状,用手将面粉揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入温暖处发酵,发酵到2倍大的面团,用手指按压后不回缩即可.面粉倒入盆中,加入酵母、白糖、水,用筷子搅拌成棉絮状,用手将面粉揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放入温暖处发酵。发酵到2倍大的面团,用手指按压后不回缩即可.在揉面垫上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
将两个面团分别搓成长条,分割成大小均匀的剂子,紫色剂子稍小点,白色剂子擀成薄圆形,紫色剂子揉圆
 取一块白色面皮,把紫色面团放在白面团里,像包包子的手法一样给包起来,收口朝下,整理成漂亮的圆形
在面团上切十字花刀,放入蒸锅静置20分钟,进行第二次发酵,二次发酵后的面团体积明显变大,这时可以蒸了

为了紫薯慕斯的口感细腻,紫薯泥一定要过滤。要不很容易在蛋糕的表面有深色色块,我的就有一些
蛋糕可以放在冰箱里放一会再吃紫薯粉做法_紫薯斑马面包做法
辅料 鸡蛋50克、牛奶138克、紫薯粉15克、黄油10克,调料:食盐2克、糖45克,紫薯扭纹双色吐司的做法

将除黄油和紫薯粉外的所有材料先放液体材料,包括糖和盐,再将粉放入,酵母放在最上面,以免接触到盐哈

启动10:和面Ⅲ的程序,面包机显示揉面时间为0.45分,然后启动面包机,揉24分钟,面包机显示时间为0.21时放入黄油,一直到揉面程序结束后,面包机会发出滴滴的声响哦,一共揉面时间为45分钟,中间会有松驰的阶段,面团揉至完全阶段,可以拉出大片有韧性的薄膜,紫薯粉做法_紫薯斑马面包做法


紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,主要用于替代一部分的小麦粉,作为一种原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目则可以用于面包表面的喷涂,这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料,无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。饮料行业主要是200目的紫薯粉,200目的紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中

打好的馅料静置半个小时。把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上,派盘底部用手辅助整形,使它和派盘贴合紧密。
9用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里、本着节俭不浪费的原则,多余的材料利用蛋挞托做了几个小派。只需200度烤15分钟即可、放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20分钟,直到派馅凝固即可。二、紫薯粉怎么吃

紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。


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