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铜川紫薯雪花粉多少钱一斤

发布时间:2021-02-27 17:31:50

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基本参数
  • 品牌

    紫老大

  • 产地

    山东

  • 是否进口

  • 保质期

    540(天)

  • 原料与配料

    鲜紫薯


紫薯粉是果蔬粉的一种,相信大家对果蔬粉都不陌生了,果蔬粉是一种天然的染色剂,可以用来做面包、蛋糕、冰皮月饼、奶油裱花等制作上。
紫红薯是我们生活起居中很普遍的特色美食,紫红薯除开立即服用以外还能够研磨成紫薯粉,含有丰富多彩蛋白、人体脂肪和维他命的紫薯粉能够生产加工制做各式各样的特色美食,在享有美味可口的另外还能为我们的人体提升营养成分,是一举两得的挑选。下边我们看来一下紫薯粉如何吃?

紫薯粉的色调较为的深,除开具备一般红薯具备的成份以外,还具备身体所需要的硒元素和原花青素,口味更为的醇香细致,遭受了大家的普遍热烈欢迎。
紫薯家应该都不是特别的陌生吧,是不是平时也有听身边的人讲到过呢,但是紫薯粉大家看不会做吧。今天就让我来给大家讲讲如何用紫薯粉做一道美味的去制作这道料理吧,希望大家都能学会,然后去做给自己的家人或者是亲朋好友们吃。


下面的的工作就是干燥,用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度,让紫薯丁或者紫薯片的温度蒸干。(一定要注意卫生和温度),干燥之后的紫薯丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉,紫薯粉的细度在90-120目左右,最后就是包装和封装。

紫薯熟粉做法:紫薯熟粉(脱水蔬菜)工艺流程 筛选鲜薯(选没有腐烂的紫薯)→连续送料(连续向工厂里送料)→流水洗净(有专门的人把紫薯洗干净)→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮(蒸煮温度不能太高,控制在92℃左右,最高不超过102℃,防止破坏营养成分。)→去除杂质→脱水(要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量最高不超过2%,还原糖含量不超过1.5%,防止原料及成品色泽变褐。


紫薯粉是由新鲜优质的紫薯为原材料经过多道工序深加工制作而成的,保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富。紫薯粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。紫薯粉保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯的营养均衡丰富,是极好的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的安全、健康,用紫薯粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品

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