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    生日蛋糕专科班 常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花边装饰技巧、色彩调配对比、常用字体设计与应用、奶油的调制、色彩象征及应用基础知识、开店模型蛋糕的创意作用知识。      
    月饼专科班 京式月饼、五仁馅、山楂馅、椰榕月饼等的调制、苏式月饼、糖浆月饼制作等。  
    特色班 宫廷桃酥、果仁酥、水波酥、葱香酥、欧式脆皮蛋糕、无水蜂蜜蛋糕等。   




    主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕,面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花卉等。学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办加工厂,还可以在宾馆酒楼,连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。

    3、裱花班:学期15天。

    主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制,十二生肖的裱绘,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。 



    【糕点中级班】

    主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕,面包饼干等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、面包、松饼、蛋挞。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花卉等。成本核算、店面管理、顾客沟通技巧、库房管理,以及在校期间外出名店践习等。通过以上系统地培训学习,可使创业班毕业的学生有很强的实践动手能力和创业意识。毕业后即可马上开店创业。

    学习糕点制作,选择学习糕点制作工艺,就到保定虎振糕点学校。高级技师任教,手把手的教,让学生亲自动手练习,保证能够学到真技术真本领,毕业后能达到独立开店技术水平。

    虎振学校常年招生,随到随学


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